香噴噴的仔姜鴨子怎麼做又香又好吃
仔姜鴨子是一道香噴噴的家常菜,它的食材以鴨肉、仔姜芽為主要,鴨肉的鮮、仔姜芽的嫩,再加入各種搭配,讓這道仔姜鴨子色味俱全,十分討人喜歡。我個人非常喜愛這道菜,因為它的色相能夠提高食慾,最重要的是跟白飯搭配一起更是吻合。那麼,你呢?你喜歡這道美食嗎?
主料
光鴨 :半隻仔姜芽 :150
青筍 :2根
輔料
乾紅辣椒 :10個花椒 :一小撮
郫縣豆瓣醬 :1湯匙
蔥 :4根
白糖 :少許
生抽 :1湯匙
鹽 :少許
具體步驟
光鴨洗淨剁成小塊;青筍削皮洗淨,仔姜芽洗淨;
2.加入適量的鹽,雞精,澱粉,攪拌均勻
3.可用勺子做圓餅形狀,放入油鍋翻炸
4.兩面金黃,炸透出鍋
下青筍塊翻炒至筍塊變色成熟,這時可嘗下味道,如果覺得淡,可加少許鹽調味,因為豆瓣醬很鹹,口味清淡的人應該覺得夠鹹了!最後下蔥段翻炒均勻起鍋即可。
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