家常螃蟹蒸飯怎麼做又香又好吃
主料
螃蟹 :2只糯米 :3勺
香菇 :適量
紅蘿蔔 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
香油 :適量
荷葉 :3片
芥藍菜 :適量
輔料
具體步驟
1. 香菇水泡軟後,切小丁塊
2. 紅蘿蔔切絲,自己適量吧。喜歡的話可以多放點兒
3. 荷葉洗乾淨後襬盤子裡,螃蟹洗乾淨後切塊,所有材料都在這了。
4. 糯米2勺,水泡半小時後,把水倒了,加醬油,麻油,鹽巴,雞精調味道。調好後讓醬料泡半小時讓糯米把調料吸收了。
5. 熱鍋,把姜倒入鍋裡爆炒
6. 加入紅蘿蔔
7. 加入香菇
8. 加入生糯米翻抄
9. 加入麻油繼續翻抄後關火
10. 把螃蟹擺在荷葉上
11. 把抄好的糯米塞滿螃蟹殼
12. 在把剩下了糯米蓋在第10步上門。
13. 在把塞滿糯米的蟹殼擺放在糯米上門,擺好看點兒!!
14. 芥藍菜切一點點兒做點綴,不需要太多,用開水過水一下!
15. 放進鍋裡蒸20分鐘,在蒸的過程中要一會兒一會兒撒點水在飯上門要不然出鍋後會太乾。不過如果你是重口味不怕油膩,可以多放油抄糯米,這樣的話蒸的時候就不需要撒水了。
16. 出鍋了!芥藍菜隨意擺放好看就好
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