美味的西紅柿虎皮蛋怎麼做又香又好吃
西紅柿虎皮蛋,是一道江蘇省的漢族傳統名菜,屬於蘇菜系。食材是我們最常見的西紅柿和蛋,但這裡不是雞蛋,而是鵪鶉蛋,鵪鶉蛋煎的虎皮蛋,占上番茄醬特別好吃,吃膩了西紅柿炒雞蛋的寶寶們,可以來嚐嚐這道菜,簡單方便,有美味可口,還等什麼呢。
主料
鵪鶉蛋 :300蒜 :1粒
西紅柿 :1個
蔥 :1根
輔料
五香粉 :適量食用油 :適量
雞精 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.鵪鶉蛋用清水煮熟剝殼待用
2.西紅柿切小丁,蔥蒜切末
3.炒鍋放適量油燒熱,下鵪鶉蛋煎至金黃色的虎皮
4.下西紅柿翻炒至全部出汁後,加調味料炒勻
5.裝盤撒上蔥花即可
煎鵪鶉蛋的時候油可以多放點,原菜譜是用油炸成金黃的虎皮
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