精緻的覆盆子凍芝士蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
馬斯卡彭乳酪 :150淡奶油 :150
8寸蛋糕 :一片
奶油乳酪 :150
輔料
覆盆子 :100細砂糖 :100
吉利丁片 :3張
具體步驟
1.將木司模底部包上錫紙,再用個尺寸略大的盤子託底。 放進蛋糕片。
2.吉利丁片用冷水泡軟後,控幹水份,放在另一個小碗裡,隔熱水融化成液體保溫備用。
3.將糖加進奶油乳酪裡,隔熱水用電動打蛋器低速混合均勻,加入馬斯卡彭乳酪、一半的 覆盆子,再用低速打勻並同時將覆盆子打碎混合。
4.淡奶油用電動打蛋器中速打出花紋變稠後,加入吉利丁融液拌勻。再與芝士糊混合均勻。
5.將剩下的整粒覆盆子倒入芝士糊拌勻後,倒入木司模,輕輕磕幾下排出氣泡,冷藏四小時 至凝固後取出即可。如需表面裝飾,可用果凍粉加水調開後淋在凝固的蛋糕表面,再冷藏 半小時待凝固後脫模。
如果沒有馬斯卡彭乳酪,可用等量奶油乳酪代替。
-
傳說中的饅頭的做法,傳說中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麵粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳說中的饅頭的...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裡的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裡蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裡都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...