家常的辣椒燒豇豆怎麼做又香又好吃
今天要介紹的是一道家常菜——辣椒燒豇豆。雖然小編說家常,可是這家常還是相對而言的,像廣東這類部怎麼能吃辣的地方就不會有這道家常菜。但是真的好好吃,不太能吃辣的小夥伴們可以少放一點辣椒。你們還在猶豫什麼?趕快去試做一下這道令人回味無窮的菜,小編保證你會越吃越香。
主料
尖辣椒 :250豇豆 :500
豬肉皮 :100
輔料
花椒粉 :適量鹽 :適量
蔥 :適量
油 :適量
姜 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1.豇豆清洗乾淨,瀝乾水分 ,從中間切斷。
2.辣椒清洗乾淨,從中間切斷,怕辣的可以去掉裡面的籽和筋。
3.豬肉皮切成小塊。
4.鍋中加入適量的油,燒熱後,下入蔥薑蒜炒出香味。
5.下入豬肉皮炒至變色。
6.下入豇豆和辣椒翻炒。
7.加入適量的水,加入花椒粉。
8.加入老抽。
9.加入生抽。
10.加入鹽,煮至豇豆和辣椒軟爛,湯汁基本收幹。
11.盛出來即可。
1、豬肉皮可換成牛肉,味道會更美。
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