「自創」烤羊肉串怎麼做又香又好吃
主料
羊肉 :600輔料
黑胡椒粉 :1/4勺孜然 :2小勺
孜然粉 :1小勺
油 :適量
五香粉 :1/4勺
迷迭香 :1/4勺
白糖 :少許
鹽 :1小勺
洋蔥 :40
薑片 :5
具體步驟
1.羊肉切成大小均勻的小塊,放入大碗中。
2.放入鹽、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉。
3.放入孜然。
4.放入迷迭香。
5.洋蔥洗淨切成碎粒,放入碗中。
6.薑切片,放入碗中。
7.放入白糖,抓拌均勻,放入少許油。
8.抓拌均勻,醃製半小時。
9.用鐵釺穿成羊肉串。
10.烤爐擰至略高的溫度,待溫度升高。
11.逐串放上肉串,用刷子刷少許油,翻面再刷一遍。
12.不時翻面,烤至肉熟即可。
1、根據喜好可調整調料,喜食辣者再適量加入辣椒粉。2、白糖是為了提鮮,放少許即可。3、醃製時先將肉拌好調料,再放少許油可使肉的水份封住,口感更嫩。4、烤之前刷油避免肉粘烤網。5、如無烤爐可用烤箱,預熱至200度,烤約10分鐘,中途翻面。6、沒有鐵釺,可用長竹籤,但在烤之前要先泡透水。
-
心太軟的做法 補血補氣一起上--心太軟 心太軟怎麼做
“我想我應該是屬螞蟻的,看到甜的就奮不顧身了。每次去酒店只要有心太軟。就必定會是我的首選。回來的時候想想去酒店的頻率也忒低了,我要吃了怎麼辦呢,!紅棗,糯米,我想應該也能自己搞定吧。發揚我說一不二的性格,週末開始動工步驟1將紅棗洗乾淨,泡大約1-2小時,去核,(去...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
自制美味酸奶乳酪的做法,自制美味酸奶乳酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的部落格,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裡沒有奶油乳酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...