炒野生牛肝菌怎麼做又香又好吃
炒野生牛肝菌一道製作簡單的家常菜,主要原材料為黑豆、牛肝菌、黑木耳、雞蛋,黑豆對預防感冒發燒,調理氣血,滋補身體有著很好的作用,黑木耳其色澤黑褐、質地柔軟、味道十分鮮美、營養價值豐富,雞蛋富含蛋白質, 炒野生牛肝菌可以補充人體所必須的植物膠原以及蛋白質,多吃有益。
主料
辣椒 :150g牛肝菌 :600g
輔料
鹽 :少許油 :少許
大蒜 :少許
具體步驟
1.剛從山上才回的野生牛肝菌,用小刀削去根部帶走泥土的部分,放入盆裡漂洗乾淨
2.洗淨後的牛肝菌切成片裝,變色的是見手青哦
3.青椒洗淨切絲蒜去皮洗淨切片
4.鍋裡放油燒熱,依次加入蒜片、青椒絲炒香,再加入切好的牛肝菌片,不停的翻炒至七分熟,加小半碗水,燜炒至熟,起鍋前加鹽調味
對於在外面買菌子的親們來說,一定要注意菌子的新鮮程度哦!對於自己上山採菌的親們來說,一定不要撿自己不認識的,難以分辨的菌子哦!還有一定要炒熟哦!最好是烹飪前留下可以辨認菌子種類的照片哦!
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