千味醉家常菜番茄豬肝湯怎麼做又香又好吃
主料
胡蘿蔔 ：半根豬肝 ：1塊
番茄 ：2個
輔料
生抽 ：少許料酒 ：少許
橄欖油 ：少許
鹽 ：少許
芡粉 ：少許
生薑 ：小塊
具體步驟
1.準備食材，豬肝需要提前用淡鹽水加醋浸泡30分鐘以上，解毒，很重要
2.浸泡解毒後的豬肝切片，用生抽、鹽、料酒、芡粉醃製
3.鍋里加水，淹沒食材，並加入生薑片
4.另用小鍋燒水，水開焯豬肝，豬肝變色即可，撇去浮沫，撈出豬肝
5.玉米煮熟後加入切塊的番茄
6.最後加入熟了的豬肝，加鹽，少許橄欖油調味出鍋。
囉嗦：豬肝一定要提前浸泡至少30分鐘！勾芡的目的是為了豬肝的口感比較嫩，芡粉、生粉、葛根粉之類的都可以
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