家常五花肉燉幹豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道家常五花肉燉幹豆腐是一道很好的乾貨食物，大塊的肉，大塊的土豆，長條的幹豆腐，燉上一定的時間，五花肉變得香軟不膩，土豆變得軟糯可口，葷素搭配，營養豐富，老少皆宜，做法也很簡單，適合朋友們在家就可以拿下的大菜，也是一道很合適和親朋好友分享的菜餚。

主料

五花肉 ：500
土豆 ：2個
幹豆腐 ：1張
西紅柿 ：半個

輔料

蒜苗 ：2、3棵
姜 ：3、4片
大蔥 ：1根
大蒜 ：2瓣
料酒 ：1勺
花椒 ：7、8粒

具體步驟

1.把買回來的五花肉用刀掛洗乾淨，空幹水分

2.用菜刀切成小塊，裝盤備用。

3.在把幹豆腐切成寬一點的長條，打一小節

4.把乾料和料汁放入醃製4個小時以上入味取出，料汁和乾料不要扔了以後在魚和肉的時候在用。

5.鍋裡放入少量的油，放的時候千萬加小心別燙著，醃製的肉有水分，炒至出油把油到出。

6.把土豆放入翻炒，至金黃色時，在把肉放入。

7.在把幹豆腐放入，記住千萬不要翻動要不幹豆腐，就碎了加水和土豆，幹豆腐一平就行中火慢燉。

8.記住不要蓋鍋，蓋鍋土豆不好吃，土豆8分熟時把西紅柿塊放入西紅柿熟了就出鍋。