自制橄欖油辣味餅乾怎麼做又香又好吃
主料
低精麵粉 :150輔料
泡打粉 :1/4小勺水 :30
糖粉 :50
小蘇打 :1/4小勺
乾紅辣椒 :5
橄欖油 :60
鹽 :1/4小勺
具體步驟
1.乾紅辣椒剪碎備用
2.將所有粉類過篩備用
3.加入橄欖油、水和鹽,稍微攪拌
4.加入乾紅辣椒碎,揉成麵糰
5.將麵糰包入保鮮袋中,於冰箱冷藏鬆弛30分鐘
6.將麵糰分割,約10克/個,用手搓成約6釐米的長條狀
7.烤箱預熱,160度,中層,上下火,20分鐘,熄火後用餘溫燜5分鐘即可
8.出爐
TIPS:1、乾紅辣椒的用量可以依據個人口味適當增減2、用餘溫繼續燜幾分鐘,可以使餅乾更酥脆
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