巧克力布朗尼Brownies怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

黑巧克力 ：150
黃油 ：100
細砂糖 ：80
鹽 ：適量
雞蛋 ：2個
麵粉 ：100
核桃 ：50

輔料

具體步驟

1. 黃油軟化切小丁，麵粉過篩備用，雞蛋打散，核桃烤熟碾碎。

2. 鍋中放水燒熱，黑巧克力放耐熱玻璃碗中加熱融化成巧克力醬。

3. 趁熱加入黃油攪拌均勻。

4. 加入糖、鹽和全蛋液攪拌均勻。

5. 再加入麵粉和核桃碎攪拌均勻，麵糊倒入模具，175度上下火烤30~40分鐘。

烹飪技巧

1.裡面的核桃仁可以用葡萄乾、榛子、杏仁、腰果等喜歡的乾果代替。2.用料中的黑巧克力可用80G左右的可可粉代替。3.取出後晾涼脫模，無需倒扣。4.在成品上篩一層防潮糖粉，使蛋糕口感細膩香甜，不幹癟。