美味香炸玉米片龍利魚排怎麼做又香又好吃
這是一道非常美味的香炸玉米片龍利魚排,你絕對不要輕易的錯過這一道菜。因為玉米片被炸製得香香脆脆的,而龍利魚排雖然是炸制而成的。它外表金黃並且口感酥脆,但是卻完美的鎖住了它裡面的肉質的鮮美與細膩成分,就是一道極致的美味了。
主料
龍利魚排 :適量玉米片 :適量
輔料
料酒 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
雞蛋 :適量
具體步驟
1. 提前將龍利魚用料酒、鹽和生抽醃製2個小時以上。
2. 將醃製好的魚片取出,瀝乾料汁
3. 切成大小適當的段
4. 取一片魚肉
5. 用工具敲擊,使肉質鬆散
6. 將雞蛋打入容器內,根據個人口味加入少許鹽
7. 魚肉醮上蛋液
8. 再醮裹上玉米片
9. 油溫達五成熱時放入魚排炸制
10. 當一面變色後翻面炸制另一面
11. 全部成金黃色可撈出,控淨油即可食用。
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