千味醉韓國辣椒醬蛋炒飯怎麼做又香又好吃
主料
剩米飯 ：200雞蛋 ：1個
胡蘿蔔 ：30
輔料
植物油 ：6茶勺胡椒粉 ：2
鹽 ：2
香蔥 ：兩根
具體步驟
1.主料：米飯、雞蛋、胡蘿蔔輔料：植物油、鹽、香蔥 、胡椒粉
2.把雞蛋打散，攪拌均勻
3.倒入米飯，加少許鹽拌均勻
4.香蔥、胡蘿蔔洗淨切末
5.熱鍋涼油，油熱7成加米飯，大火翻炒3分鐘左右，翻炒到米飯一粒粒的
6.加韓國辣椒醬翻炒均勻
7.使米飯均勻地沾上辣椒醬
8.加胡蘿蔔丁翻炒2分
9.加胡椒粉、香蔥末
10.翻炒均勻即可
翻炒雞蛋米飯的時候的大火翻炒，油不能太多，最好是隔夜的米飯米飯表面要略幹，這樣炒起來不會粘鍋，炒的時候因為油、蛋、胡蘿蔔和辣椒醬的水分，米飯自然會吸收水分變軟
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