千味醉

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味道不錯的糖醋里脊的做法怎麼做又香又好吃

味道不錯的糖醋里脊的做法怎麼做好吃又簡單
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

裡脊肉 :一條
雞蛋1個

輔料

醬油 白糖 鹽 料酒 澱粉 清湯 :適量
花生油 蔥花 雞精 薑末 :適量

具體步驟

裡脊肉洗淨瀝乾水分,蔥花、薑末切好備用

將裡脊肉切成適當大小的條,加少許鹽和澱粉醃製,再磕入雞蛋液掛糊。

炒鍋注油中火加熱,燒至七層熱時,下入掛糊的裡脊肉炸至金黃色,撈起瀝油。

炒鍋留少許油燒熱,下入蔥花、薑末爆鍋,加入醬油、清湯、白糖、醋、雞精燒沸,下入炸好的裡脊肉,旺火收汁,用澱粉勾芡,出鍋即可。