美味的四角粽怎麼做又香又好吃
中國有個屈原,也在屈原跳江那天人們會包粽子吃,粽子可是流傳很久的美食。四角粽就是一道美味的美食。四角粽裡面包著香糯的糯米,餡是五花肉,綠豆和紅豆。這些豆之類的食材嚼起來很香,而且很有營養價值,五花肉不肥不膩,營養也好吃,美味至極。
主料
糯米 :適量五花肉 :適量
綠豆 :適量
紅豆 :適量
輔料
粽葉 :適量老抽 :適量
蘇打粉 :適量
鹽 :適量
具體步驟
糯米洗淨,濾水,不要濾幹,水到米表面就行,泡著,不用泡太久,一般半個鍾到一個鐘就行了。綠豆紅豆用開水泡一個半個鍾,也不用泡太久。
用五花肉切塊,放鹽和老抽醃漬一個晚上,味道很好
綠豆和糯米混合,放了一點點鹼,多了不行,不入也不行,我們家的口味
準備兩張粽葉,正反放置,捲成一個鬥狀。
繼續放米,放一塊醃肉,蓋上粽葉,要抓緊,手不能鬆。折口的葉子太小了,就可以象這樣加一張小葉子,方便紮上。
拿根繩子,要夠長,首尾相連,象這樣放上。合上。象這樣,把繩子的尾巴的那兩股扭一起,然後就可以開始繞了。繞到最後在另外兩個角上打個八字形。
最後抽繩首,拉緊,包四角粽子完成。用砂鍋煮的,小火煮飯三四個鍾,中途要經常添水。
糯米食品宜加熱後食用;宜煮稀薄粥服食,不僅營養滋補,且極易消化吸收,養胃氣。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎麼做
“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩,原汁原味,味道儲存非常完美。製作也簡單,基本不需要在爐旁時刻觀察,只需要期間翻動1-2次即可。”食材明細主料中筋麵粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料大蔥(適量)配料啤酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酒香...
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ群89083854(註明:麻辣川菜...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...