簡單版豆沙黃金餅怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：300
紅豆沙 ：100

輔料

鹽 ：3
油 ：5
雞蛋 ：1枚
芝麻 ：15
泡打粉（或小蘇打） ：3
發酵粉 ：5
白砂糖 ：15

具體步驟

1. 在面盆中放入麵粉、鹽、白砂糖、發酵粉和泡打粉（或小蘇打），調入和體溫相當的溫水1/4杯，先用筷子攪拌，再用手反覆揉捏，和成柔軟的麵糰。蓋上蓋子，在室溫下放置1小時以上，使麵糰充分發酵。

2. 在案板上撒些乾麵粉，把發麵團揉圓、按扁，擀成中間厚、周邊薄的餅皮，包上適量紅豆沙，按成扁圓的餡餅狀。衝上的一面刷上雞蛋液，均勻地灑滿白芝麻。

3. 將尚朋堂電飯煲的內膽塗上油，放入做好的餅，蓋好後按下“焗蛋糕”鍵，尚朋堂電飯煲就會為你自動服務。

4. 約40分鐘後，黃金餅好，電飯煲上的指示燈轉為保溫，5分鐘後開蓋取出即可。