自制海鮮木瓜沙拉拌檸檬橄欖油怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.32W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
魚肉 :150
乾貝 :10粒
木瓜 :300
洋蔥 :1/2粒
黃檸檬 :1粒
姜泥 :1小匙
橄欖油 :50
白酒 :20
鹽 :適量
黑胡椒 :適量
主料
活草蝦 :15尾魚肉 :150
乾貝 :10粒
木瓜 :300
洋蔥 :1/2粒
黃檸檬 :1粒
姜泥 :1小匙
橄欖油 :50
白酒 :20
鹽 :適量
黑胡椒 :適量
輔料
具體步驟
1. 活草蝦洗淨,挑去腸泥,且去殼(但留頭、尾);木瓜切塊;洋蔥切絲;黃檸檬榨汁備用。
2. 用500cc滾水放入榨汁剩下黃檸檬皮注入白酒煮滾,再將草蝦、魚肉放入用大火煮滾,再撈起並瀝乾水份備用。
3. 將黃檸檬汁、姜泥、橄欖油、鹽、黑楜椒放入盆中攪拌,再將作法2的草蝦、魚肉拌勻即可。
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