美味雙冬辣雞球怎麼做又香又好吃
主料
去骨雞腿肉 :200冬菇 :3朵
冬筍 :2個
輔料
溼澱粉 :適量幹辣椒 :少許
雞湯 :適量
醬油 :適量
味精 :少許
鹽 :少許
蔥末 :適量
薑片 :適量
蒜片 :適量
具體步驟
1. 將雞腿肉切小塊,加鹽、酒、再加澱粉抓一會兒。
2. 油鍋燒熱,將雞腿肉放入油鍋炸至五成熟撈出。
3. 再接著放入冬菇和冬筍略炸一會兒,撈出。
4. 另一鍋中燒熱,到入醬油,雞湯,雞腿肉,冬菇和冬筍煮開。
5. 再放一點點的鹽和糖、酒。待熬至汁將盡時,撈出。
6. 將鍋洗淨,燒熱,重新倒油放幹辣椒、蔥末、薑片和蒜片,出味後,放入雞腿肉,冬菇和冬筍煮炒勻。即可。
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