自制香杏果醬怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.22W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 把大黃杏從中間剖開去核,切成四半。用砂糖拌一下,放入冰箱醃2個小時以上。
2. 醃過的杏會有水份出來,放到鍋中加入檸檬汁燒開後加入麥芽糖。
3. 小火熬煮十幾二十分鐘直至成糊狀,杏果肉成微透明狀。關火。
4. 要用來裝果醬的小瓶提前用開水泡一下擦乾備用。整鍋放涼至80度左右就可以開始裝瓶了。一定要裝滿,然後擰緊蓋子倒扣放涼,等溼度差不多40-50度時就可以入冰箱了。
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