蘿蔔燉牛腩的做法 一樣的材料,不一樣的美妙滋味---懶人萌:蘿蔔燉牛腩 蘿蔔燉牛腩怎麼做
“最近收到一個高壓鍋做測試,想了想,嗯,好久沒吃籮卜燉牛肉了,決定了,就來做這個吧,哈哈~~剛好有兩個樣品,可以做不同口味的,超棒的喔,一樣的材料,不一樣的美妙滋味吶!而且,做法超簡單呢,最適合我們懶人一族了~~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘿蔔燉牛腩的做法步驟
- 1、牛腩洗淨切塊,煮開水,焯去血水,放涼待用,白蘿蔔去皮切滾刀塊,蔥切碎,薑切片,蒜切茸,花椒洗淨待用
2、A.如果做燉湯的話,除蔥外,直接將步驟一所提及的,所有材料放入高壓鍋中,加入約沒過食材的水,上蓋上爐,大火燒開,等氣閥開始噴氣後,轉小火,約20分鐘就一鍋熟啦~~
3、嗯,一開蓋,濃濃的肉湯味撲面而來,真香啊~~~加適量鹽,如果喜歡蔥的話,也可以在加鹽的時候,適量加點碎蔥進湯裡,可以開喝啦,溫暖又美味喔~~嘻嘻
- 4、B.1然後就輪到燉肉啦,大火熱鍋放油,油七成熱時,將姜蔥蒜進鍋炒出香味,然後放入牛腩並加適量鹽調味,炒勻後,將火轉為中火,放入適量老抽繼續翻炒,待牛腩均勻上色後,倒入高壓鍋中
5、B2.倒入高壓鍋後,再加幾顆花椒跟沒入牛腩2/3的水,然後先用大火燒開,待閥門噴氣,轉小火燉20分鐘後,將氣放掉,開蓋放入籮卜,再重複一樣前面燉的步驟,不過,只要5分鐘即可,然後放氣,加蔥碎就色香味俱全啦
6、口水ing~~~~
7、再用這個高壓鍋悶一鍋飯,就這一鍋肉跟湯,大家都吃得讚不絕口呢~~一樣的材料,不一樣的美妙滋味,一鍋兩燉,完勝喔!!!
小竅門
PS.以上所提及的材料,因為買的籮卜比較大,燉兩鍋我只用了一根蘿蔔喔,其它的材料都是每鍋的各自需要的量。
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