雙椒蔥爆魚的做法，雙椒蔥爆魚怎麼做

“這是今晚的一道菜，飯後趕緊來發了。速度還可以吧。我們家某人吃了這道菜的感慨的是，你做的菜有激發人味覺的功效。本來我只能吃兩碗飯，但是現在可以吃三碗、四碗。哈哈，聽了這樣的讚美心裡很是有成就感，沒想到我做的菜還有這樣的功效。不過這道菜真的很下飯，很香，很夠味，很好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

雙椒蔥爆魚的做法步驟

• 1、選草魚半條，約500克。切成塊狀。

• 2、魚塊放入碗中，加入食鹽、料酒、雞精、幹澱汾，拌均勻。這樣炸出來的魚，好嫩喔。

• 3、魚塊淹好後約十分鐘，放入鍋中炸成金黃色即可。

• 4、準備青椒，紅椒，蔥，姜，蒜，花椒。

• 5、重新起鍋，熱鍋加入少許的油，放入蔥，姜，蒜，花椒。爆香後加入青椒，紅椒。可以放少量的鹽。

• 6、魚塊加入後，鍋可以輕輕的晃動。不可用鍋鏟經常去翻喔。因為這樣魚容易碎喔。出鍋前加入老抽和雞精即可。