好吃的葡萄奶酥怎麼做又香又好吃
美味的葡萄奶酥,可以說葡萄奶酥簡直就是理想中的食物。酥酥的感覺讓人根本停不下來,葡萄奶酥,味道特別的好,奶香味也是沒得說,口感也是特別的不錯。可以當作飯後小甜點,也可做下午茶。配上咖啡也是不錯的選擇。葡萄奶酥是非常好吃的小點心。
主料
低筋麵粉 :195蛋黃 :3個
黃油 :80
輔料
細砂糖 :35葡萄乾 :80
奶粉 :12
具體步驟
1.黃油室溫軟化以後,加入細砂糖和奶粉,用打蛋器打發,直到體積膨鬆,顏色略變淺。依次加入三個蛋黃,並用打蛋器攪打均勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃。
2.低筋麵粉過篩以後倒入打發好的黃油中。用手把麵粉和黃油混合均勻。倒入葡萄乾,並攪拌均勻,揉成一個均勻的麵糰。
3.把麵糰放在案板上壓扁,用擀麵杖擀成厚約1CM的面片。
4.用刀切成小長方形。將小長方形麵糰放入烤盤,並在表面刷上一層打散的蛋黃液。
5.把烤盤放入預熱好的烤箱,烤10分鐘左右,直到表面金黃色。
1、第三步的面片,放入冰箱冷凍一下比較好切。2、葡萄乾稍微切碎一下,切出的小長方形會比較好看。3、我不太喜歡太甜的糕點,所以這個是微甜的配方,喜歡甜味的可以加大用糖量。4、我的烤箱是迷你的,所以烤10分鐘即可,個人根據自己的烤箱調整時間即可。
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