自制孜然煎秋葵怎麼做又香又好吃
秋葵富含蛋白質,碳水化合物,維生素群,且有著增強免疫力之功效,孜然更是給秋葵添加了一絲神祕的色彩,孜然煎秋葵這道充滿春季氣息的菜,結合秋葵的脆嫩多汁,滑潤不膩與孜然的獨特香味,給人以與眾不同的味覺享受,是靈與肉的饕餮盛宴。
主料
秋葵 :500輔料
橄欖油 :2ml醬油 :1ml
鹽 :3
孜然粉 :1
具體步驟
:牙刷必須是乾淨的,沒有用過的。可以用一次性沒有用過的刷去秋葵上毛;
2.消化餅搗碎 ,加入融化的黃油。拌勻。
3.奶油乳酪里加入煉乳,攪拌至順滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、檸檬汁、全蛋和蛋黃。攪拌均勻。
4.玉米澱粉過篩入起司糊中,攪拌均勻沒有顆粒。
5.消化餅碎放入模具裡,壓實。模具外包上錫紙。
6.起司糊倒入模具中。
7.模具放入烤盤的開水裡。烤箱中層,上下管,烤60分鐘。(用牙籤扎進去拔出來沒有粘連,判斷熟沒有熟,沒有熟,再延長時間)
8.烤好出爐後,冷卻透。用刀子沿著蛋糕模劃一圈就很容易脫模了。
5.撒上孜然粉、鹽,翻轉一次,再撒一點醬油即可。
1、秋葵的毛比較難清洗,要用牙刷刷的比較乾淨。2、秋葵去蒂切好之後,立刻放入煮沸的清水,防流失粘液營養。3、用開水滾湯,煎秋葵就容易熟,如果直接煎,很難熟。
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