自制南瓜雞蛋水煎餃怎麼做又香又好吃
今天向大家介紹的是南瓜雞蛋水煎餃。在家平時如果太忙就會買一些餃子,可是成本總是會有點高,不如在家做幾盤餃子在家裡做放在家裡的冰箱,隨吃隨做,方便又快捷。而且南瓜和雞蛋的口味很清淡,適合大眾口味。喜歡的朋友可以去試一試。
主料
雞蛋 :3個麵粉 :1000
酵母 :5
南瓜 :1000
輔料
醬油 :適量五香粉 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.酵母放在盆中,溫水化開,然後加入麵粉,放入適量的清水。
2.和成光滑的麵糰,放在溫暖處發酵。
3.嫩南瓜洗淨去瓤。
4.刨成細絲。
5.將南瓜絲加入適量鹽,醃出水分,然後攥幹。
6.剁碎。
7.再攥一次,攥成團。
8.雞蛋打入碗中,攪散。鍋中加入適量油,燒至七成熱,將蛋液下入,迅速劃散,然後用鏟子鏟成碎末,炒熟後撈出晾涼備用。
9.涼透的雞蛋和南瓜放在一起,加入適量的鹽和醬油、五香粉調味。
10.發好的麵糰分成若干均勻的劑子。
11.擀成大餃子皮
12.取一張皮,放上餡料。
13.包成餃子。二次發酵。
14.不粘鍋加少許油。
15.輕輕搖晃鍋,讓油均勻鋪滿鍋底。將二次發酵好的餃子均勻放入。加入適量清水,在餃子的三分之一處即可。
16.蓋上鍋蓋,大火煎五分鐘後,待到水收的差不多,調至小火。鍋中的餃子會一點點長大,再煎五分鐘。待鍋中水幾乎收幹,熟透即成。
17.煎好的餃子。
1、南瓜一定要放鹽醃出水分,不然口感不好。2、雞蛋要涼透再放南瓜。3、餃子的大小和包子差不多即可。
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裡的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裡蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎麼做
食材明細主料法國麵包專用粉(250克)輔料鹽(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄欖油(5克)白芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)斯登肯的做法步驟1、酵母融於溫水中靜置5分鐘,所有材料混合,用MIN檔攪拌成團。2、轉1檔攪打,其間可與2檔交替攪打,攪拌至擴充套件階段即...
-
三款麵包製作的做法 果醬大餐包、椰蓉辮子包、乳酪橄欖包 三款麵包製作怎麼做
食材明細主料全麥麵粉(350克)雞蛋(一枚50克)細砂糖(30克)活性乾酵母(5克)鮮牛奶(100克)輔料食鹽(適量)麥芽糖(適量)清水(80克)鮮奶油(30克)紅果醬(80克)椰蓉醬(80克)軟乳酪(70克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)三款麵包製作的做法步驟1、麵糰;全麥麵粉350克、雞蛋一枚50克、細砂糖3...
-
絕味大盤雞的做法,絕味大盤雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)輔料朝天椒幹(適量)青椒(兩個)土豆(兩個)薑片(8片)啤酒(適量)配料豆瓣醬(適量)糖(4小勺)醬油(一小勺)雞精(適量)大料(適量)花椒粒(適量)香葉(適量)孜然粉(適量)八角(適量)桂皮(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)絕味大盤雞的做法步驟1、雞和土豆切塊,青椒切好。建議...