銀杏花生牛軋糖怎麼做又香又好吃
主料
銀杏 :19奶粉 :90
花生米 :109
草莓夾心棉花糖 :143
輔料
黃油 :28具體步驟
1.準備好相關食材
2.將花生米倒在洗淨的微波爐轉盤上,高火轉4分鐘,每轉1分鐘,翻動一次,直到成熟
3.熟銀杏,剝殼取仁
4.再將稍涼花生米和銀杏仁去皮掰開,備用
5.棉花糖切小塊備用
6.平底鍋燒熱,放入黃油
7.小火加熱至融化,並轉動炒鍋,使黃油均勻鋪底
8.倒入棉花糖
9.用木鏟不斷翻拌,促使黃油融入至棉花糖中
10.關火,倒入全脂高鈣奶粉,充分拌勻
11.加入銀杏仁和花生米
12.用木鏟翻拌,使三者完全融合
13.盛起放入案板上,藉助菜刀和木鏟,輕壓整形,待涼有微熱時,切小塊
14.裝盤拍照,事後用保鮮袋裝好,放入密封盒中儲存食用
1、花生米---放微波爐加熱真是又簡單又省事,時間3~5分鐘,視自家功率大小而定2、不粘鍋---一定要使用不粘鍋,那樣更方便3、棉花糖---選擇純白棉花糖,不要夾心的(我是沒辦法之舉,錯了)4、整形時---最好選擇平滑不粘的案板操作,更省事
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