自己做的麵包怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :1個高筋麵粉 :360
黃油 :30
輔料
細紗糖 :15鹽 :10
酵母 :6
紅豆 :20
葡萄乾 :20
肉鬆 :20
具體步驟
1.準備食材
2.把雞蛋,鹽,砂糖,酵母,打散到水裡,拌均勻,然後加高筋粉,和麵
3.把黃油軟化後加入面裡,把面柔至光滑,直到可以伸可成一張膜,如圖,發酵10分鐘
4.把醒好的面分幾份,分別擀開,加,葡萄乾,紅豆,肉鬆,捲起
5.把模具上刷油,把卷好的分開點距離,二次發酵,發至2至3倍大
6.烤之前刷些蛋液,預熱180度30分鐘
三種口味,要是你覺得麻煩,可以不加任何東西也沒問題,我家人不太愛吃甜的,所以加了很少的糖,加多了些鹽,如果你喜歡甜,可多加,
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