美味的植物油蔓越莓酥怎麼做又香又好吃
植物油蔓越莓酥是一道美味的小點心,閒來無事時可以做一做,方便簡單,然後邀著三五好友來喝下午茶,就可以獻上你的植物油蔓越莓酥給他們品嚐,製作的成品超級鬆軟的,層次豐富,口味香醇,一定會獲得朋友們大大的讚賞的,趕緊學著做起來吧
主料
低筋麵粉 :100蘇打粉 :1/8小匙
泡打粉 :1/4小匙
輔料
糖粉 :50蔓越莓 :少許
色拉油 :50
蛋黃 :1顆
具體步驟
1.將低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉全部混合均勻,過篩備用
2.色拉油內加入蛋黃,用手動打蛋器攪打均勻
3.加入糖粉用手動打蛋器攪拌至溶化
4.加入過篩的粉類,將油、粉翻拌均勻,揉成麵糰
5.麵糰放置在案板上,用雙手抓捏成長條狀
6.再用刮板將麵糰分割成15等份的小段
7.將分成小段的麵糰搓成圓形,用大拇指在中心按扁,中間放上蔓越莓即可(蔓越莓可以換成核桃仁等)
8.放入烤盤,烤箱預熱,開啟下火功能,上火150度,下火120度,中層烤12分鐘即可。
9.成品
所選用的植物油一定要無味、色淡,如玉米、橄欖油、葵瓜子油等,不要用花生油等口味重的油
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