菊花包的做法,菊花包怎麼做
“像花兒一樣的饅頭你肯定也會喜歡的!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
菊花包的做法步驟
1、準備好材料。
2、200克麵粉中放入南瓜泥攪拌成絮狀。
3、加2克酵母粉揉成光滑的麵糰。
4、剩下的200克麵粉加白糖,酵母粉揉成光滑的麵糰。
5、發酵至兩倍大。
6、發酵好的麵糰,分別搓成兩個長條。
7、分別切成小劑子。
8、白色的小劑子,按扁,擀成圓形,放入南瓜泥麵糰。
9、像包包子一樣包好後收口朝下,擀成圓餅。
10、用小刀在圓餅上切出花瓣。
11、將花瓣向上翻轉,露出有南瓜麵糰的一面。
12、最後用少許南瓜麵糰揉成小圓球點綴在菊花包生坯的中間。
13、醒發15分鐘。
14、將醒發好的菊花包生坯放入蒸鍋中,大火隔水蒸10分鐘後關火。
15、再等約3分鐘後打開鍋蓋取出即可。
小竅門
將生坯放入蒸鍋時生坯之間要留出一定的空隙,以免蒸好後粘在一起.
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