鮮軟香嫩蒸黑魚卷怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

美味難擋、營養豐富的經典家常美食：蒸黑魚捲來襲：選用細嫩鮮美的優質黑魚，肉質嫩滑，鮮香純正，並且其所含蛋白質是一般肉類的好幾倍，豐富的氨基酸以及糖蛋白使得黑魚還具有一定的藥用價值；捲入美味火腿與新鮮蔬菜，簡簡單單打造出鮮爽美味，還不趕快試一下~~

主料

黑魚 ：500
毛筍 ：40
雞胸肉 ：150
火腿 ：100

輔料

鹽 ：10
料酒 ：8
香油 ：5
白胡椒粉 ：10
蛋清 ：30
香菇 ：15
姜粉 ：10
幹澱粉 ：10
小香蔥葉 ：15
紅甜椒 ：12

具體步驟

準備材料。 毛筍洗淨切絲，火腿切絲，雞胸肉煮熟，撕成絲，紅甜椒洗淨切絲，香菇去蒂洗淨切絲。鍋裡燒開水，滴入少許的油、鹽，將小蔥葉焯水過涼水備用

黑魚洗淨，沿著魚刺片成兩片。（可以請魚攤主幫忙將魚肉片成兩片）。貼著魚皮，刀斜著片成薄片。放入碗裡放入鹽、姜粉、料酒醃製片刻

醃製好了以後，將魚片輕輕拍上少許的幹澱粉

魚片平鋪在菜板上，放入火腿絲、紅甜椒絲、竹筍絲、香菇絲、雞絲。包裹成卷。在邊緣抹上少許的蛋清封口。用小蔥葉繫緊，放入盤裡

盤子包上保鮮膜放入美的蒸汽爐的蒸架上。接通電源，水盒裡裝滿純淨水

魚肉和蔬菜很容易熟，選擇選單2--魚塊，18分鐘

只需要按下幾個按鍵，就可以等著美味出爐了。時間到後，開啟爐門，小心蒸汽高溫燙傷，保持爐門開啟的狀態5分鐘以上。簡單快捷、老少皆宜的美味就做好了，可以好好享用了