酸甜好吃的白切豬手的做法怎麼做又香又好吃
大家吃過白切雞,或者白切鴨,但是做白切豬手,你會不會覺得那口味一定很膩,那我今天就來說說酸甜好吃的白切豬手的做法,口感一定不會差的!它是需要花時間來做的,首先把豬蹄的骨頭能剔除的,都去掉,煮好了,接下來就是冷藏,蘸料看自己喜歡。
主料
豬前腿 :一隻輔料
酸姜 :適量酸辣椒 :適量
酸檸檬 :適量
喬頭 :適量
香菜 :適量
具體步驟
1.用刀大概的刮乾淨細毛
2.從中間切開,去掉裡面的骨頭,靠近豬蹄部分不容易去掉的可以不去
3.有條件的最好準備竹片,放來固定豬腳,煮的時候方便成型!準備好棉花線,拿來纏繞好!
4.綁好之後,冷水下鍋,煮大概四十五分鐘左右
5.煮好以後撈起來放涼,裝保鮮袋,放進冰箱冷凍三個小時以上!
6.切成薄片
7.把配料切碎,酸姜切絲
8.放醬油,香菜,花生油,跟其他配料一起拌勻就可以了
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