黃金芝士小餅乾怎麼做又香又好吃
主料
黃油 :60低筋麵粉 :80
蛋 :15
糖粉 :30
鹽 :1/4小匙
輔料
黃金芝士粉 :2大匙歐芹碎 :2小匙
具體步驟
1. 黃油室溫軟化,加入糖粉和鹽。
2. 用蛋器拌勻,用刮刀也可以哈。
3. 放入全蛋液,繼續拌勻。
4. 低筋麵粉 芝士粉。
5. 芝士粉和麵粉混合均勻。
6. 篩入拌好的黃油中,用刮刀拌勻。
7. 放入法香碎,繼續拌勻。
8. 揉成麵糰後,裹上保鮮袋壓癟。
9. 擀成大張麵皮後,從上到下捲成卷。
10. 然後包上保鮮膜入冰箱冷凍至硬。冷藏的話需要時間長一些,冷凍的話需要時間相對較短。
11. 切成約1cm厚的片,碼放在烤盤中。
12. 放入預熱好180度的烤箱中上層(我的烤箱是大烤箱,一共五層,自上而下第二層),上下火,10分鐘。
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