土豆雞塊燉豆角怎麼做又香又好吃
主料
雞肉 :500豆角 :370
輔料
姜 :適量玉米油 :適量
醬油 :適量
大料 :適量
料酒 :適量
綿白糖 :適量
大蔥 :適量
花椒 :適量
陳醋 :適量
土豆 :2個
精鹽 :適量
味精 :適量
具體步驟
1.雞肉切塊備用。
2.雞肉放入鍋中焯去血水。
3.撇去浮沫,撈出控淨水備用。
4.豆角擇好、洗淨、長的豆角要折斷。
5.土豆去皮、洗淨、切塊。
6.準備好蔥、姜、花椒、大料。
7.鍋裡放入適量油,油冒煙後,放入蔥、姜、花椒、大料煸香。
8.出香味後,放入雞肉翻炒。
9.雞肉表皮稍變焦後,放入醬油。
10.放入適量水,不用太多,因為要用高壓鍋來壓制。
11.放入料酒。
12.放入陳醋。
13.放入白糖。
14.放入精鹽,翻拌均勻後,關火。
15.將豆角放入高壓鍋。
16.將土豆放入高壓鍋。
17.將炒鍋裡的雞肉連同湯水登入高壓鍋中,按雞肉鍵,壓至雞肉熟爛。
18.壓好後,排氣開鍋蓋,放入味精翻拌均勻即可裝盤食用。
1長的豆角折斷後下鍋炒,方便烹飪也方便食用。2雞肉焯好撈出時一定要控淨水,否則入鍋中容易崩油。3加水時不用太多,因為要用高壓鍋來壓制。4豆角一定要燉熟,不熟的豆角有毒的噢。5個人覺得不用加味精,不過加味精會更鮮,依個人口味而定。
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麵粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麵粉倒入foodproces...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...