美味的炒麵怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：二兩
雞蛋 ：兩個
溼鹼面 ：適量

輔料

蔥 ：兩根
姜 ：適量
蒜 ：三瓣

具體步驟

1.豬肉切絲，用料酒，醬油，澱粉醃製！

2.姜，蒜，蔥切段！

3.雞蛋煎熟！

4.用鍋鏟切成小塊！

5.熱油下入姜，蒜，肉絲，煸至斷生！

6.下入溼鹼面！

7.面炒一分鐘，下入雞蛋塊！

8.用鍋鏟把面切一下。面短一點好翻炒，不容易糊鍋！

9.炒至麵條金黃，沒有水分了就可以起鍋了！

烹飪技巧

油稍稍放多點！