千味醉酥皮香椿怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.79W
主料
雞蛋 ：適量麵粉鹽 ：適量
澱粉 ：適量
食用油 ：適量
花椒鹽 ：適量
雞精 ：適量
輔料
具體步驟
1. 將香椿洗淨晾乾，用鹽水稍醃大約10―20分鐘即可，擠去水分撒上一層幹澱粉；
2. 將雞蛋去清留黃加入麵粉、幹澱粉、適量的水攪拌成糊，加入食用油拌勻後即成酥皮糊；
3. 坐鍋點火放油，油5―6成熱時，將香椿逐個粘上糊，放入鍋內炸至金黃色撈出裝盤，食用時可蘸著花椒鹽。
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