美味的雙色湯丸怎麼做又香又好吃
主料
南瓜 :300糯米粉 :500
輔料
牛油 :適量薑汁 :適量
紅豆 :適量
糖 :適量
水 :適量
薑糖水 :適量
具體步驟
1.紅豆預先泡上半天然後加等量的水放電壓鍋裡壓30分鐘,解壓後加適量的牛油、糖小火加熱,邊壓邊攪拌直至水乾,攤涼後搓成丸子大小備用。
2.南瓜湯丸皮的做法:南瓜切成小塊大火蒸熟,取出壓成泥,拌入糯米粉和成軟硬適中的麵糰,再分成劑子。
3.劑子壓平,包入豆沙陷做成湯丸。
4.做好的湯丸,放進燒開的水裡用中火煮,注意煮的時候要不時小心攪拌以防粘底,煮直湯丸浮起後,再煮一分鐘撈起加點薑糖水即可食用。
糯米的東西比較難消化,加進薑汁可以起到醒胃促進消化的作用。
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