好吃的可可煉奶小麵包怎麼做又香又好吃
可可煉奶小麵包,是小朋友最喜歡吃的一道甜品,裡面加入牛奶,白砂糖製作過程也比較簡單,準備好材料叫上小朋友一起來動手做做,跟小朋友一起動手不僅增強小朋友的動手能力,而且一家人在一起在製作過程中相互協調,培養了小朋友的協調能力。
主料
麵包粉 :適量牛奶 :適量
輔料
白糖 :適量具體步驟
麵包粉、牛奶、酵母、白糖、鹽、煉乳入麵包桶中,啟動“和麵”程式
麵糰揉到光滑樣時,放入軟化的黃油
繼續啟動“和麵”程式,揉出稍具透明的大片薄膜時即可
麵糰收圓,在麵包桶中直接進行基礎發酵,因為後期要進行整形,所以建議麵包桶上蒙一層溼布,以防表皮過幹
待麵糰發至2.5倍時,用手指蘸乾粉,在麵糰頂部戳洞,不回縮不塌陷,發酵成功
麵糰取出,置於案上,揉圓、排氣,鬆弛十分鐘
現在來將夾層及表面塗抹材料準備好。20克煉乳,20克黃油隔水融化,混合均勻
麵糰擀成長方形大薄片,用刷子將黃油煉乳液均勻塗抹在面片上
烤盤入預熱好的烤箱中層,180度,上下火,25分鐘左右,如果不喜歡深色,可在麵包表面上色後加蓋錫紙
出爐,晾架上晾涼,手溫時可入袋儲存
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