燒汁紅燒肉超級好吃,不容等待哦。怎麼做又香又好吃
紅燒肉非常美味的具有中華特色的美食,今天小編就給大家帶來最新最好吃的做法哦,心動的人還不看過來嗎?口感細膩,肉質嫩滑,肥肉一點也不膩,也不柴,咬一口,味道濃郁,湯汁順著嘴角留下來,老人小孩都愛吃,很不錯的下飯菜。
主料
豬五花肉 :500輔料
大蔥 :兩段姜 :兩
花椒 :適量
大料(八角) :3顆
桂皮 :1小塊
香葉 :2片
蠔油 :適量
老抽 :適量
生抽 :適量
冰糖 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 豬五花肉切成四方塊,冷水入鍋,飛下水,開鍋3分鐘關火,把肉取出
2. 炒鍋加少許油,燒熱後加入肉塊中火慢慢炒,把肉炒幹,炒出油
3. 炒好後把鍋裡過多的油倒出,剩下正常炒菜的油,然後放入冰糖繼續翻炒,將糖炒化,給肉上色
4. 把肉連同湯一起放入鍋,加蔥段、薑片、花椒、八角、桂皮、香葉、生抽、鹽、蠔油、
5. 時間到了,開鍋蓋,大火收汁,盛出即可
6. 來張特寫~
炒肉的時候用中火慢慢炒,把油炒出來
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