千味醉炒春筍怎麼做又香又好吃
主料
細春筍 ：1-2根裡脊肉 ：適量
胡蘿蔔 ：半根
青尖椒 ：1根
輔料
鹽 ：1小匙料酒 ：2匙
花生油 ：適量
具體步驟
1. 裡脊肉切細絲備用
2. 春筍、青尖椒、胡蘿蔔切絲備用
3. 冷水入鍋，熱水滾沸1分鐘後撈出
4. 熱鍋冷油，肉絲下鍋後略停一會再翻動，避免澱粉糊化易粘鍋
5. 肉絲變色後放入料酒
6. 胡蘿蔔絲煸炒
7. 筍絲和青椒下鍋翻炒，放鹽
8. 出鍋了，營養豐富，很下飯
要熱水焯除筍的苦澀物
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