蟹味菇炒牛肉怎麼做又香又好吃
主料
牛肉 :適量蟹味菇 :適量
青椒 :適量
輔料
老抽 :適量生粉 :適量
料酒 :適量
蛋清 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 蟹味菇泡水
2. 青椒洗淨去蒂切絲
3. 牛肉泡水去血水,多換幾次水,然後去筋膜,切片開始醃製:倒入料酒,老抽,撒上生粉、鹽,最後倒入蛋清,開始用手抓勻,抓勻後醃製15分鐘。
4. 倒油熱鍋下蟹味菇,滾燙一下後盛出。
5. 下牛肉,翻炒至變色
6. 變色後再倒入蟹味菇翻炒
7. 最後倒入青椒,翻炒八分熟倒入蠔油,如果醃製鹽加得少這時還可以加鹽,如果醃製夠味就不需要加鹽。
8. 出鍋,端盤
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ群89083854(註明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麵粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麵粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料義大利麵(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...