香香的滷雞肚怎麼做又香又好吃

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道滷雞肚是一道非常不錯的美食，這道美食在一般的家裡的餐桌上都能看見，特別是家裡來客人的時候，父母一定都會做這道菜的。雞肚是我覺得雞身上最好吃的地方，除此之外，雞肚的製作方法有很多種，比如有油炸雞肚、涼拌雞肚、雞肚炒青椒……但是所有的製作方法中，最好吃的還得是這道滷雞肚。

主料

雞肚 ：1500

輔料

醬油 ：適量
鹽 ：適量
花椒大料 ：適量
料酒 ：適量
蔥姜 ：適量

具體步驟

1.雞肚好吃，但是真心的難洗。將雞肚沿著一個口剪到另一埠處，。翻過來，反覆水沖洗。這三斤的雞肚，我說足足洗了一個小時

2.水燒開，放入雞肚焯三分鐘，撈出。

3.另起鍋燒開水放入焯好的雞肚，放入料酒，蔥姜，花椒大料（八角），鹽。

4.蓋蓋子，大火煮20分鐘。大火煮肚，可以防止肚縮小。

5.成品，可以即食，也可以再炒一下，，很有嚼勁的。

烹飪技巧

大火煮肚，防止縮小。無