臘味萵筍胡蘿蔔片怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

臘味萵筍胡蘿蔔片家常臘味萵筍胡蘿蔔片，這是一道非常普通但是能讓人念念不忘的菜。家庭小炒，萵筍和胡蘿蔔搭配最好不過，做出來的菜顏色漂亮又美味，胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。這道菜既美味又健康又有營養。

主料

萵筍 ：1根
臘腸 ：2小節
胡蘿蔔 ：1小根

輔料

蒜 ：1瓣
鹽 ：少許
油 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

1.臘腸用清水浸一下，好切片

2.萵筍胡蘿蔔切片

3.倒少許油，下臘腸片下鍋炒會兒，讓臘腸出油

4.倒入胡蘿蔔煸炒

5.加少許水燜一會兒

6.水燜幹後加入萵筍翻炒

7.放蒜和少許鹽(如果臘腸很鹹就不用放鹽了)

8.煸炒一小會兒，萵筍出水了，放雞精即可裝盤了

烹飪技巧

臘腸要稍燜一下，有兩個作用，一是燒熟，二是讓鹹味出來進入其它菜。