香甜的巧虎奶油蛋糕怎麼做又香又好吃
香甜的巧虎奶油蛋糕,是一道在家裡就可以享用的到的美食。是白領上班族朋友們的首選,一直深受大眾人民的喜愛,在搭配一杯濃濃的焦糖咖啡,不僅可以緩解工作帶來的壓力,更能給自己的生活帶來意思愜意。喜愛香甜的巧虎奶油蛋糕的你還在等什麼。
主料
水果 :少許淡奶油 :400
6寸戚風蛋糕 :2個
輔料
細砂糖 :40色素 :幾滴
黑巧克力 :少許
具體步驟
1.烤兩個6寸戚風蛋糕,晾涼備用
2.將一個蛋糕對半切開(主要是中間鋪上點水果,不想加水果的也可以不切開),另一個按1:2的比例切開。
3.1:2切開後,取厚的那塊對半切,一個用來做身子。剩下的用來做耳朵和手臂。(忘記拍了,看後面的造型吧)
4.淡奶油加糖打發。
5.淡奶油打發至濃稠,不流動了,有明顯紋路就可以了(如圖所示)
6.將切好的蛋糕拼在一起,組成巧虎樣子。在頭部的兩個蛋糕片中間中間鋪上一層奶油,放上水果,再蓋上另一片蛋糕片。
7.蓋上另一片蛋糕片後開始整體抹上一層奶油。
8.抹好的樣子。抹不平沒關係,後面我們要裱花,會擋住的
9.用牙籤劃出巧虎的輪廓。畫得不好可以把奶油抹平重新畫。
10.用融化後的黑巧克力將巧虎的輪廓描繪出來。
11.最後開始調色素,裱花。
12.可以用圓形裱花嘴,也可以選擇星型裱花嘴,我感覺星型的可能會好看點。
13.好了,完成啦~
14.看下細節部分吧。
1、蛋糕整型時慢慢切,萬一失手等下不夠分了。
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