千味醉外婆做的紅燒土豆怎麼做又香又好吃
主料
土豆 ：500輔料
鹽 ：適量醬油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
白糖 ：適量
具體步驟
1.將土豆去皮切成滾刀塊，放在水裡浸泡。浸泡可以濾出土豆中的澱粉，以免土豆入鍋後沾鍋。
2.鍋中放油加熱，土豆入鍋過油。蔥姜入鍋煸香。
3.加蠔油、醬油翻炒。
4.翻炒均勻後加適量水，加白糖、鹽，蓋上鍋蓋文火燒，收湯入味。
5.湯收進味，土豆就熟了。
如果時間緊，可以先將土豆用微波爐加工至6、7分熟，再燒就省時間了，但土豆熟後的味道遠不如這樣慢慢燒熟的。
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