獨特的義大利肉醬面怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :150義大利麵 :200
西紅柿 :2個
蒜 :40
輔料
鹽 :3小勺糖 :1大勺
油 :適量
料酒 :1大勺
羅勒葉 :1/2小勺
披薩草 :1/2小勺
白胡椒粉 :1/2小勺
黑胡椒粉 :1/2小勺
具體步驟
1.豬肉剁碎。
2.西紅柿用開水燙過後剝皮,切丁。
3.鍋裡放油燒熱。
4.放入切碎的蒜末,炒香後放入豬肉,翻炒至變色。
5.下西紅柿丁。
6.倒入1大勺料酒,中火將西紅柿煮出水。
7.待西紅柿水變得濃稠後,放入1大勺糖、2小勺鹽、1小勺白胡椒、羅勒葉、披薩草、黑胡椒粉。
8.西紅柿湯汁基本收盡後就可以了。
9.煮肉醬的同時可以煮麵。鍋裡裝水燒開後,將面下入鍋裡。
10.大火燒滾後,小火煮7、8分鐘,煮至面芯也變軟即可。
11.將面撈出,水濾幹。
12.面過涼開水,盛盤。
13.將肉醬蓋在煮好的面上。
14.攪拌均勻就可以吃了喲~
1、沒有羅勒葉、披薩草也可以不放,如果放了會更好吃。2、面煮好後最好過一下涼水。3、西紅柿用開水燙過後更好剝皮。
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