美味肉末蘿蔔糕怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

喝早茶的時候總會點一份煎糕吃，馬蹄糕黃金糕紅糖糕等等。蘿蔔糕也是很經典的糕點之一，不過一般的蘿蔔糕粉比較多，好的會吃到一些蘿蔔絲，有一些就什麼也沒有，吃到一口粉，想了想還不如自己做。這次就做個特別的，加一點肉，做肉末蘿蔔糕。

主料

肉泥 ：250
白蘿蔔 ：350

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生薑末 ：適量
熟白芝麻 ：適量
香蔥 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞蛋 ：1個
澱粉 ：100
料酒 ：適量

具體步驟

1.肉泥加生薑末、香蔥碎、雞蛋、料酒、鹽、胡椒粉、五香粉，白蘿蔔刨細絲。

2.白蘿蔔絲放開水鍋裡淖湯後，撈出擠開水份，剁碎。

3.蘿蔔碎、肉泥加澱粉、熟白芝麻向一個方向攪拌充分摔打；放入預先抹上一層油的容器內。

4.用小勺子沾點油抹平。放入蒸鍋，蒸20分鐘。

5.倒出，切片，即可。

烹飪技巧

1、肉末和蘿蔔碎要向一個方向充分攪拌；2、豬肉三、七五花最好。