清甜的山藥滑肉湯怎麼做又香又好吃
山藥滑肉湯湯品很好,許多飯店宵夜檔口都有這種燉湯。山藥滑肉湯做法比較複雜不過如果你是一個美食者或者掌握家裡主廚的人,這道燉湯可以很好地研究的。山藥滑肉湯的肉很豐富,吃起來的時候我想我們都捨不得把湯底倒掉。如果有對山藥不懂的可以瞭解一下。
主料
山藥 :200五花肉 :300
輔料
油 :適量鹽 :適量
雞蛋 :1顆
生粉 :適量
幹辣椒 :2個
生薑 :6片
八角 :1個
十三香 :適量
具體步驟
1.各式原材料準備。
2.五花肉的皮用刀刮洗乾淨,切成1CM左右的厚塊。
3.裝入深碗中,加入雞蛋一個,適量生粉,鹽,十三香。
4.拌勻後醃製20分鐘以便入味。
5.坐鍋燒油,油熱七成熱時,入醃好的肉下鍋炸。
6.炸至金黃色的肉撈出控油備用。
7.砂鍋內加入幹辣椒2顆,生薑6片,八角一個,適量水,轉大火燒開。
8.水燒開後入炸好的滑肉,水再次沸騰後轉小火燜煮1小時。
9.燜煮的過程中,處理山藥,削皮切滾刀塊,泡水備用。
10.1小時後,加入處理好的山藥。
11.再煮半個小時後加入少許鹽,胡椒粉調味。
12.再煮十分鐘,調入少許雞粉,關火撒蔥花,即可出鍋享用了。
1:滑肉可以一次性多炸一些,放冰箱冷凍,隨吃隨取。2:先期的調味不可太重了,以免影響成品口感。3:配菜也可隨自已的喜好更換,根莖類的比較好;黑木耳也不錯,可起調色的作用。4:肉塊下鍋時,一定要一塊一塊分開下鍋,以防粘連。
-
甘露米飯的做法,甘露米飯怎麼做
“營養及食用點評(1)就像麵條加甘露絲一樣,這種吃法旨在減少糧食攝入,增加膳食纖維,從而減少熱量攝入,降低食物的血糖生成指數,延長供能時間,降低血糖峰值,減輕胰腺負擔,讓人體的胰腺儘量處於大馬拉小車的負荷狀態,降低體內的胰島素水平,提高人體細胞組織活力和免疫力,延年...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裡的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裡蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因為皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋蔥(半個)輔料紅辣椒(一條)姜蔥(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...