家常燜排骨的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

燜排骨的做法簡單，是一道非常傳統的佳餚。相信每一位都一定吃過媽媽做的燜排骨吧，但是那手藝確實我們所不能比擬的，所以現在就讓我們自己動手試試，為家人做上一道用心的菜。而且要是逢年過節有客人來時，要是做上這麼一道菜，可不是又能受到表揚了嗎，說不定紅包都能多拿幾個喲

主料

豬大排 ：400

輔料

生菜 ：50
大豆油 ：60
白砂糖 ：20
醬油 ：10
醋 ：5
蔥汁 ：5
薑汁 ：5
花椒 ：5

具體步驟

1. 將排骨洗淨剁成3釐米長的塊；生菜切成段，蔥切段，姜切成塊。

2. 勺內放油燒熱，放入排骨炸一下，撈出。

3. 勺上火放底油，用蔥段、姜塊炸鍋，添湯400克，加白糖、醬油、精鹽、醋、花椒，再把排骨放入，用小火將排骨燜爛，湯成濃汁時，取出蔥段、姜塊。

4. 把生菜段，放在盤子的一邊，把排骨放至另一邊即成。