可口的紅白豆腐怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.4W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
鴨血 :1塊
豬絞肉 :100公克
薑末 :1大匙
蒜末 :1大匙
蔥花 :2大匙
辣椒醬 :2大匙
醬油 :1大匙
糖 :1小匙
太白粉 :適量
香油 :1大匙
花椒粉 :1小匙
主料
盒裝嫩豆腐 :1盒鴨血 :1塊
豬絞肉 :100公克
薑末 :1大匙
蒜末 :1大匙
蔥花 :2大匙
辣椒醬 :2大匙
醬油 :1大匙
糖 :1小匙
太白粉 :適量
香油 :1大匙
花椒粉 :1小匙
輔料
具體步驟
1. 盒裝嫩豆腐切丁;鴨血切丁後,以滾汆燙一下即撈起備用。
2. 熱油鍋,將絞肉及薑末、蒜末辣椒醬略微煸炒後,放入醬油、糖、1/2碗水後及作法1的豆腐、鴨血以小火略燒1分鐘,再以太白粉勾薄芡,起鍋前灑上香油、蔥花及花椒粉即可。
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