懶人菜鹽水蝦怎麼做又香又好吃
鹽水蝦是一種清淡的食品,往煮熟的蝦中加入適當的鹽使得它變得有滋有味,最重要的是蝦的選擇和鹽量的控制,所以,我想這是一個既簡單又複雜的菜,但是,真的很推薦大家去學習,因為山珍海味嘛,總得精通一樣方才能在社會上更好的立足。
主料
蝦子 :500g輔料
蔥姜 :適量料酒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.蝦子買回來,用水多洗幾次。買的是小蝦子所以清理起來也很方便
2.鍋內倒適量的清水,放入蔥姜,水燒開後放入料酒
3.水滾開後倒入鮮蝦,加入鹽(鹽可以7稍微多放一點)轉中火煮2分鐘
4.再次煮開後,可以關火悶十分鐘,讓蝦子徹底入味
5.最後裝盤,因為是小河蝦,所以我也沒有配醋汁??喜愛的也可以切點薑末倒點醋調好蘸著吃
蝦很容易熟,所以一定要注意時間,煮好後立即撈出來,如果煮老了,口感不會好;
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