家常菜菌菇雞湯怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.01W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
料酒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
香菇 :8朵
小蔥 :適量
姜 :適量
枸杞 :適量
主料
三黃雞 :1只輔料
銀耳 :適量料酒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
香菇 :8朵
小蔥 :適量
姜 :適量
枸杞 :適量
具體步驟
1.三黃雞斬塊備用
2.炒鍋放水,加蔥姜,料酒,下入三黃雞焯水
3.香菇泡發去蒂
4.撈出焯過水的三黃雞,去除浮沫
5.轉入砂鍋,放蔥姜
6.大火燒開轉文火燉煮一個小時以上
7.等水位下降至一寸時,加入香菇,枸杞
8.再加入銀耳繼續熬煮10分鐘
9.出鍋前放鹽調味,此時已經滿屋子都是香味了
10.裝盤開喝吧
不要用太多的調味料,那樣就失去了雞湯本身的味道,也不利於滋補
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